بیش از ۷۰ درصد زنان در سنین باروری با کمبود آهن مواجه اند

طبق آمارهای موجود، بیش از ۷۰ درصد زنان در سنین باروری با کمبود آهن روبرو هستند.

دکترمحمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران گفت: کمبود آهن از مهمترین موارد سوء تغذیه به خصوص در زنان باردار و دختران جوان به شمار می رود.

وی درباره ضرورت وجود عنصر آهن افزود: کمبود آهن باعث تولد نوزادان کم وزن و کوتاه قد می شود.

وفا، با اشاره به این که آهن در عملکرد طبیعی سیستم ایمنی و حتی تبدیل ویتامین A به نوع فعال آن موثر است، اضافه کرد: در جذب آهن به خصوص آهن موجود در منابع گیاهی ، وجود ویتامین C ضروری است؛ بنابراین منابع گیاهی حاوی آهن بهتر است همراه با منابع حاوی ویتامین C مانند لیموترش تازه مصرف شود.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران، از سوی دیگر افزود: فیتیک اسید موجود در مواد غذایی مثل نان تخمیر نیافته و ترکیبات پلی فنولی نظیر چای و قهوه نیز مانع جذب آهن می شود.

ا