کارگاه آموزشی”سبد غذایی خانواده” در همدان برگزار شد
کانون زنان ایرانی: شناخت وضعیت تغذیه می تواند تعیین کننده مشکلات فردی و جسمی و در نتیجه سلامت فرد و جامعه باشد.
در کارگاه آموزشی”سبد غذایی خانواده” که از سوی امور زنان و خانواده سازمان مسکن و شهر سازی استان همدان برگزار شد، رویا مظفری کارشناس تغذیه به تاثیر مهم تغذیه در زندگی و نقش زنان در بهبود و ارتقا کیفیت زندگی اشاره کرد.
وی با اشاره به اهمیت شناخت سبد غذایی خانواده گفت: آشنایی مردم با نحوه تغذیه صحیح و مناسب زمینه ساز سلامتی است و تاثیرات زیادی روی حافظه و یادگیری مطالب دارد. همچنین ارزیابی وضع تغذیه افراد نشان می دهد که افزایش وزن, چاقی و کمبود مواد مغذی مشکل اصلی افراد است. این مشکلات به دلیل عدم اطلاعات افراد از تعادل دریافت انرژی و مواد مغذی و تغذیه صحیح به وجود می آید.
وی در ادامه با توضیح نیاز غذایی و رژیم غذایی، چهار اصل در سبد غذایی جای داد: اولین اصل اینکه تمام گروههای غذایی در آن حساب شده باشد و به بهانه اهمیت یک گروه، گروه دیگر را کمرنگ نکنیم. دوم اینکه برنامه غذایی حتماً باید متنوع باشد. سوم متعادل باشد و آخر اینکه کالری متری باشد و افراد و نیازهای هر یک از افراد شناخته شود.
به گفته ی وی با در نظر گرفتن این اصول می توان با شناخت عادات غلط و رفتارهای نادرست غذایی، گامی بزرگ به سمت سلامتی و تنظیم و کنترل وزن برداشت. آشنایی خانواده ها با منابع اصلی غذایی، روش های صحیح و مناسب تهیه مواد غذایی و استفاده از این مواد در سبد روزانه خانواده می توانند در پیشگیری از بیماریها و نیز کاهش هزینه درمان موثر باشند.
این کارشناس تغذیه معتقد است زنان با آگاهی و دانش خود می توانند با توجه به بودجه و ترکیب و کیفیت غذایی در دسترس و قیمت غذاها که سبد خانواده ها را تشکیل می دهد، در وضعیت سلامت و تغذیه سایر افراد خانواده و نیز در رشد و تکامل یادگیری نقش مهمی داشته باشند.
آشنایی با گروههای پنج گانه غذایی، آشنایی با برنامه های غذایی صحیح و سالم و پرهیز از هر نوع تک خوری یا یک جانبه نگری به مواد غذایی، آشنایی با برنامه های غذایی صحیح که رشد جسمی و روانی را محقق می سازد و آشنایی با منابع غذایی غنی از آهن و برنامه های غذایی که سبب افزایش جذب آهن و کلسیم و دیگر نیازهای ضروری بدن از دیگر نتایج این کارگاه بود.