شیوع عارضه چاقی در زنان بیشتر است
« پرخوری از اختلالات غذا خوردن است که منجر به چاقی و افزایش وزن شده و بتدریج اندامهای حیاتی بدن را دچار فرسودگی کرده و از کار می‌اندازد.»
سعیده حاجی‌نجف، مسؤول واحد تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، به خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران – منطقه خوزستان – گفت: « اضافه وزن شرایطی است که در آن وزن افراد از مقدار استاندارد طبق قد تجاوز می‌کند و چاقی حالتی است که چربی بدن به صورت موضعی یا عمومی به میزان بسیار بالایی افزایش می‌یابد.»
وی اظهار کرد: « چاقی هر دو جنس ( مردان و زنان) را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اما شیوع این عارضه در زنان بیشتر است. شواهد موجود نشان می‌دهد علاوه بر ژنتیک، عوامل مؤثر بر افزایش وزن و چاقی، الگوی نامناسب رژیم غذایی کمی فعالیت و ورزش نکردن است. چاقی از عوامل خطر سلامتی است که می‌تواند مستقیما با بیماریهای مزمن و مرگ و میر ارتباط یابد.»
مسؤول واحد تغذیه مرکز بهداشت استان درباره آمار و ارقام حاکی از وضعیت افزایش وزن و چاقی در استان خوزستان گفت:« ۳۷ درصد خانوارهای خوزستانی بیش از میزان مورد نیاز انرژی دریافت می‌کنند که این شرایط منجر به افزایش بروز چاقی در افراد می‌شود.»
وی تشریح کرد: در خوزستان گروه سنی ۲۴-۱۵، ۱۸ درصد به اضافه وزن و ۱۰ درصد با چاقی، گروه سنی ۳۴-۲۵، ۳۱ درصد به اضافه وزن و ۹ درصد به چاقی، گروه سنی ۴۴-۳۵، ۴۰ درصد به اضافه وزن و ۲۷ درصد به چاقی، گروه سنی ۵۴-۴۵، ۳۵ درصد به اضافه وزن و ۳۲ درصد به چاقی، گروه سنی ۶۴-۵۵، ۳۲ درصد به اضافه وزن و ۲۸ درصد به چاقی مبتلا هستند. »
حاجی‌نجف تصریح کرد:« همه ما می‌دانیم که پیشگیری از پرخوری کار آسانی نیست اما باید در نظر داشت که با اراده قوی و تجدیدنظر در شیوه زندگی می‌توان بر این مشکل غلبه کرد.»
وی توجه به نکاتی نظیر پیروی از یک رژیم غذایی متعادل با توجه به شرایط جسمانی ( سن،جنس و فعالیت جسمانی)، – پرهیز از مصرف غذاهای آماده و فوری، تقسیم وعده‌های غذایی به شش وعده کوچک و منظم و توجه به صبحانه به عنوان یک وعده غذایی مهم و مصرف غذای سبک در شب، مصرف سالاد و سبزیها و یا سوپ‌های رقیق قبل از غذا برای کاهش اشتها ولع شدید، کاهش مصرف شیرینی، شکلات و غذاهای چرب، سرخ شده و نمک، استفاده از غذاهای کبابی، بخارپز و آب‌پز شده، مصرف میوه و یا آب میوه تازه به جای مصرف نوشابه‌های شیرین و گازدار، استفاده از بشقاب و قاشق کوچک جهت صرف غذا، جایگزین نانهای سبوس‌دار به جای نانهای سفید، مصرف گوشتهای کم چرب، ماهی، حبوبات و لبنیات کم چرب، استفاده از چاشنی‌هایی مانند آبلیمو، سرکه و یا آبغوره به جای نمک و سس سالاد و افزایش فعالیت بدنی و ورزش را به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی ضروری دانست.