حذف لبنیات ؛ عامل پوکی استخوان برای ۸۰ درصد زنان ایرانی

خطر پوکی استخوان زنان با مصرف روزانه یک لیوان نوشابه ۳ برابر می شود

حذف لبنیات ؛ عامل پوکی استخوان در بین ۸۰ درصد زنان ایرانی

یک متخصص تغذیه گفت: خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان در بین زنانی که بر اساس عادات نامناسب تغذیه ، روزانه یک لیوان نوشابه مصرف می کنند ۳ برابر دیگر افراد است.

دکتر علی کشاورز در گفتگو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری مهر افزود: عادات غذایی مناسب و یا نامناسب ابتدا توسط خانواده ایجاد می شود و تحمیل آن از سوی جامعه در مرحله بعد قرار دارد . بنابراین اگر از همان ابتدا با ایجاد ذائقه غذایی مناسب ، مواد مغذی جایگزین مواد غذایی کم ارزش شود، این شیوه صحیح غذایی به طور طبیعی برای فرزندان نیز تبدیل به عادت می شود.

وی اظهار داشت: اگر ۸۰ درصد زنان کشور در سنین بعد از ۳۵ سالگی به مشکلات استخوانی دچار می شوند ناشی از عدم مصرف لبنیات بوده ، چون این مواد مغذی که از جمله مهمترین گروه غذایی است مورد توجه قرار نمی گیرد.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: مصرف سرانه لبنیات در کشور ۸۰ تا ۸۵ لیتر است ، در صورتی که در برخی از کشورهای دیگر نظیر هلند این مقدار ۴۸۰ لیتر یعنی ۶ برابر مصرف سرانه ایران است.

وی گفت: استاندار میزان مصرف گروه لبنیات در کشور به گونه ای است که هر فرد حداقل باید طی روز ۳ واحد لبنیات یعنی معادل یک لیوان شیر، دو فنجان ماست و یک قالب کوچک پنیر مصرف کند اما اغلب افراد این گروه غذایی را به علت حذف وعده صبحانه مصرف نمی کنند.

کشاورز با بیان اینکه مشکلات استخوانی در کشور هم اکنون به معضل تبدیل شده است، گفت: در تنظیم برنامه غذایی باید از ۴ گروه اصلی غذایی که به ترتیب بیشترین و کمترین مصرف شامل گروه غلات نظیر نان، برنج و ماکارانی، گروه لبنیات نظیر شیر، ماست، پنیر و کشک، گروه گوشت مرغ، ماهی، تخم مرغ و حبوبات، گروه سبزی ها و میوه ها استفاده کرد.

وی با تاکید بر اینکه در قاعده هرم غذایی که بیشترین حجم را به خود اختصاص داده غلات و حبوبات و در راس آن که کمترین حجم را شامل می شود، چربی ها و شکر قرار دارند بنابراین باید مصرف روغن و شکر در زندگی روزانه محدود شود، تصریح کرد: در الگوی جدید غذایی ، میوه ها و سبزی ها در قاعده هرم به عنوان بیشترین حجم مصرف قرار داده شده است.